Plantain corne-de-cerf

Description
Le plantin corne de cerf est un petite plante bisannuelle qui pousse de façon sauvage dans les sols sableux du littoral. Il possède une texture croquante et un goût particulier, entre herbe fraiche, piquant, amertume et douceur.

Conseil de culture
Semer de fin mars à fin septembre en poquets de 6-8 graines, à 1 cm de profondeur, espacés de 15 cm en gardant 30 cm entre chaque rang. Récolter au fur et à mesure des besoins environ trois mois après le semis.
Se consomme cru, cuit à l'eau ou sauté comme les épinards.
Possède également de nombreuses propriétés médicinales.

Reproduire ses graines
Secouer les hampes florales sèches pour en faire tomber les graines au-dessus d'un récipient. Souffler délicatement dessus pour séparer les graines des cosses. Attention, les graines légères ont également tendance à s’envoler ! Il est aussi possible de couper les hampes et les laisser sécher sur une feuille. Les graines finiront ainsi de sécher et tomberont seules sur le support.